Discos cortadores de frios

#dicadoamolador

Fatiadores e/ou cortadores frios ou legumes devem ser afiados por profissional especializado

Existem várias marcas e modelos, mas  o fato é que todos necessitam de uma revisão periódica.

Estes equipamentos são utilizados comumente em padarias, restaurantes e supermercados, onde em alguns casos não tem tempo para esta manutenção ou funcionário disponível para tal procedimento.

Durante o processo de corte dos discos fatiadores geram resíduos de alimentos, necessitando assim uma limpeza diária para evitar o acúmulo de bactérias que possam contaminar os alimentos. Ainda assim recomenda-se que seja feita uma desmontagem do equipamento para uma revisão e limpeza interna de algumas peças individualmente para melhor desempenho. 

Neste processo é que retiramos o disco para afiação, executando a limpeza na desmontagem das peças entregando seu equipamento em perfeito estado de conservação e pronto para uso.